Гайды по уборке. Кризисная уборка по системе Флай-Леди
Иногда бывает, что нужно максимально быстро привести дом хотя бы в относительный порядок, придать ему опрятный вид
Но при этом важно также после уборки быть живым, бодрым и веселым человеком, который готов принимать гостей или, например, встречать мужа с работы
Возможно, вы уже слышали про популярную систему организации домашнего хозяйства «Флай-Леди». Если нет, посмотрите статью «Система уборки Флай Леди — 5 главных принципов» (ссылка откроется в новом окне). Автор этой системы, Марла Силли, предлагает интересный план-алгоритм уборки «по верхам».
Первая особенность заключается в том, что уборка идет именно «по верхам», то есть, мы НЕ начинаем разбирать шкафы, ящики, НЕ лезем в кладовки. Убираем только то, что на виду.
Вторая особенность такой уборки в том, что мы не сразу разбираем вещи по местам, а делаем «буфферную коробку» (также подойдет большой пакет). В эту коробку в процессе уборки отправляются вещи, которые оказались не на месте. Особенно, если они не в том помещении, в котором должны быть.
Если в процессе уборки у вас останется коробка (или пакеты) с неразобранными вещами, лучше всего их пока просто отложить и разобрать в другой день.
Ну и третья, главная, «фишка» в том, что работаем мы по таймеру, блоками по 15 минут. Общая схема выглядит так: три блока уборки в разных помещениях + один блок отдыха.
Посмотрите на картинку, чтобы получить общее представление, дальше я расскажу подробнее, с чего начать делать Кризисную уборку и как убирать, чтобы успеть всё сделать по максимуму и быстро.
Генеральная уборка.
Генеральная уборка – это ответственное и крупномасштабное мероприятие, положительный результат которого влияет на чистоту и уют в вашем доме. И если мы привыкли систематически мыть полы и протирать пыль на полках, то генеральное наведение чистоты — это совершенно другой комплекс мер, включающий в себя более глобальные действия. Проводить их нужно согласно определённым правилам, чтобы сам процесс не ассоциировался с утомительным процессом, а занял всего лишь несколько часов.
Прежде чем приступить к генеральной уборке, следует понимать, что это такое, какие этапы в неё входят и с чего, собственно, нужно начать.
Генеральная уборка квартиры — что это?
Генеральная уборка квартиры — это комплекс мер, направленный на удаление всей скопившейся пыли и мусора в доме. Проводится она реже, чем обычная, и, как правило, по сезону. Особо удобное время для таких мероприятий — начало осени или конец весны. Оптимальная периодичность — раз в полгода.
Зачем она нужна? Дело в том, что обычно, когда мы делаем влажную или сухую уборку, мы не задумываемся о том, сколько мусора может скапливаться под мебелью, внутри шкафов, на окнах, зеркалах, радиаторах отопления и прочих поверхностях, к которым у нас «не доходят руки» или всегда не хватает времени. И именно генеральное наведение чистоты помогает нам поддерживать порядок там, куда не падает наш взор.
Другими словами, генеральная уборка — это удаление всего, что скопилось за долгий срок: мусор, пыль, ненужные вещи и прочее, что мешает нам наслаждаться чистотой и блеском. Кроме того, такие мероприятия позволяют поддерживать безопасность в помещении, ведь известно, что скопление мусора и пыли провоцируют аллергические реакции у проживающих в квартире, а также «привлекают» в жилище пылевых клещей, тараканов, пауков, муравьёв и других насекомых.
Что входит в генеральную уборку квартиры
При генеральной уборке недостаточно только протереть пыль с поверхностей и вымыть пол. Сюда входит:
- Мойка зеркал и окон, подоконников, откосов, а также стирка штор и занавесок.
- Чистка радиаторов отопления и пространства за ними.
- Удаление паутины со стен и потолка.
- Мойка люстр, настольных ламп, торшеров, выключателей и розеток.
- Обработка и дезинфекция всех поверхностей в ванной и туалете, включая не только сантехнику, но и стены.
- Полная очистка кухни. Сюда включают чистку от жира всех поверхностей: кухонной плиты, духовки, микроволновки, вытяжки, бытовой техники, рабочего «фартука», обработка кухонного гарнитура, холодильника. Это самый сложный этап генеральной уборки, поскольку одна только кухня занимает много времени.
- Чистка мягкой мебели и ковровых покрытий.
- Полировка дверей, как межкомнатных, так и входных.
- В заключение — мытьё пола.
По сути, это далеко не весь перечень работ, который необходим при генеральной уборке. Каждый решает сам для себя, что ему необходимо сделать, чтобы добиться идеальной чистоты в доме.
С чего начать генеральную уборку в квартире
Перед началом наведения порядка лучше составить план действий и следовать этому порядку. Так вам будет легче ориентироваться и вы ничего не забудете. Стандартно порядок мероприятий выглядит так:
Окна
Помойте окна с внутренней и внешней сторон. Очистите все зеркала в квартире. На этом же этапе необходимо снять весь оконный декор и запустить стирку. Сюда же можно включить стирку и другого текстиля: скатерти, покрывала, полотенца, тканевые салфетки. Когда вы закончите уборку, цикл стирки уже закончится и вам останется только развесить выстиранные вещи.
Кухня
При уборке в кухне нужно руководствоваться таким планом:
- отключите холодильник, чтобы он размораживался;
- удалите паутину со стен и потолка, протрите поверхности влажной губкой;
- освободите полки кухонного гарнитура от всех предметов и протрите их дезинфицирующим средством со всех сторон, включая внешние стенки;
- проверьте состояние круп: если завелись мошки — оправьте в мусор;
- протрите светильники и лампы от пыли;
- очистите от жира кухонную плиту, духовку и микроволновку;
- помойте мусорное ведро и пространство под мойкой;
- очистите саму мойку с помощью антисептических средств;
- протрите радиаторы отопления и трубы;
- вымойте холодильник;
- пропылесосьте;
В конце уборки у вас на кухне не должно остаться ни одной поверхности или уголка, который бы вы не вымыли. Если на кухне присутствует крупная мебель, её придётся отодвинуть и удалить скопившуюся пыль под ней.
Спальня
Прежде всего, наведите порядок в шкафах. Избавьтесь от всего, что вам не нужно. Это касается тех вещей, которые вы носить уже не будете или которые уже давно пришли в негодность. Не жалейте отправить порванную блузу или выцветший свитер на помойку — хуже вам от этого не станет, а пространство на полках значительно расширится.
Перед приходом гостей
Если нужно срочно убраться перед приходом гостей, то попробуйте взглянуть на квартиру глазами постороннего человека. Вряд ли гости начнут заглядывать за диван в поисках пыли или начнут инспектировать порядок в кухонных шкафчиках
Поэтому уделяем внимание только тем местам, которые сразу бросаются в глаза
Прихожая. Это первое помещение в доме, в которое попадает гость. Поэтому быстренько собираем валяющуюся обувь, пакеты, зонтики и прочие мелочи.
Ванная
Обращаем внимание, в каком состоянии раковина в ванной, если ли чистые полотенца и туалетная бумага
Далее гости проходят в комнаты. При уборке в авральном порядке нет времени на раскладывание вещей по местам. Поэтому берем большой короб или таз, и складываем все, что находится не на месте. Разложим вещи потом, когда появится время
Обращаем внимание на то, нет ли пыли на горизонтальных поверхностях
В кухню гости заходят нечасто, разве что, если захотят помочь накрыть на стол. Чтобы навести порядок на кухне, нужно максимально освободить поверхности и протереть их. Не успеваете мыть посуду? Просто сложите её аккуратными стопками в раковине. Главное, чтобы чашки и ложки не валялись на столе.
Ну и конечно, нужно обратить внимание на состояние пола. На нем не должно быть крошек и прочего мусора
Если есть робот-пылесос, то его нужно запустить заранее. Если этой техники нет, придется воспользоваться обычным пылесосом
Но не нужно вычищать пыль из углов и тщательно чистить под мебелью, в авральном режиме важно почистить центр помещений
Спальня и гардероб:
Уборка в спальне
- Вся одежда распределяется на 4 зоны. Нарядная – всегда весит в шкафу, но так как редко используется, хранится в чистом виде в чехлах для одежды. И повседневная одежда, которую делим на 3 зоны: летняя, зимняя, деми. Для примера – сегодня за окном осень. Значит, демисезонную одежду мы храним в шкафу и комоде, а вся остальная хранится в коробках/сумках/органайзерах в дальних углах вашего жилья, тщательно очищенная и упакованная. Удобно хранить одежду в вакуумных пакетах. Если у вас не так – проведите ревизию и исправьте ситуацию;
- Итак, в шкафу стало свободнее как минимум на 50%. Теперь смотрим на вещи, которые по сезону, например, осень. Раскладываем вещи на 3 зоны: носятся активно, носятся изредка, не носятся последний сезон вообще. Помните – нарядная одежда отдельная зона. Все, что не носится — осматривается и выбрасывается, если в плохом состоянии, отдается-продается, если в хорошем. Но уже не висит в шкафу вперемешку с вашей одеждой;
- Остаток одежды раскладываем при помощи вешалок, органайзеров, коробок. Тоже проделываем и с обувью;
- Переходим к постельному белью и полотенцам. Удобно складывать постельное белье таким образом: пододеяльник, простынь, и наволочка складываются в наволочку. Так одним движением вы достанете весь комплект, оставив полку в идеальном состоянии. Все рваное и застиранное белье отправляем на тряпки или в мусор;
- Тумбочка, полки, столы. Проводим тщательно ревизию и отправляем все в большой мусорный пакет. Оставляем скудный минимализм. Именно он позволит навести порядок в доме за минимум времени.
Исключайте возможность для грязи и беспорядка
Постарайтесь сделать так, чтобы у вас осталось минимальное количество горизонтальных поверхностей и открытых полок, которые, как магнит, притягивают к себе грязь и пыль. К тому же в таких местах так и норовят скопиться посторонние предметы — ведь гораздо проще положить вещь туда, где ближе, а не на отведенное для нее место. В результате мало того, что со всех этих мест нужно вытирать пыль, так еще и надо заниматься сортировкой и раскладыванием мелочей. Отдавая предпочтение закрытым шкафчикам и ящикам, вы уменьшаете количество мест для каждодневной уборки и исключаете возможность для образования лишнего бардака.
Отдавая предпочтение закрытым шкафчикам и ящикам, вы уменьшаете количество мест для каждодневной уборки.
Это же правило относится и к предметам обихода, развешенным на стенах: зонты, щетки и ложки для обуви в прихожей, ножи и половники на кухне, средства для уборки, кремы и шампуни в ванной — все это лучше спрятать в шкафы и ящики. Опять же, они и пылиться будут меньше, и не надо постоянно следить, чтобы все было аккуратно расставлено и развешено. Обувь в прихожей тоже лучше максимально спрятать в шкаф — как правило, домочадцы не очень стараются расставлять туфли и сапоги в ряд, а большое количество обуви само по себе создает ощущение бардака.
Как известно, ковры — это самые главные пылесборники. Если вам хочется свести уборку к минимуму, избавляйтесь от них без сожаления. Оставьте небольшие половички и дорожки, которые можно легко постирать в машинке. Большие пушистые ковры и ковролин, конечно, приятны в использовании, но с ними о быстрой и легкой уборке придется забыть.
Секреты профессиональных уборщиц. Секреты уборки от клининговых компаний, которые пригодятся каждому
Рассказать ВКонтакте
Когда мы слышим о профессиональной уборке, то представляем, как люди в химзащите используют немыслимые моющие составы или бытовую магию, чтобы превратить авгиевы конюшни в стерильную сияющую красоту. Но когда профессионалов этой области спрашивают об их «страшных тайнах», оказывается, что они используют вполне земные методы.
AdMe.ru изучил советы сотрудников клининговой сферы и выбрал те, которые с легкостью может использовать каждый без всяких специальных средств и больших затрат.
Мытье холодильника — целое приключение, на которое многие из нас отваживаются совсем не так часто, как хотелось бы. Оно и понятно: разгружать холодильник, доставать все стеклянные полки и возвращать каждой первозданную прозрачность — сомнительное удовольствие.
Вам поможет: застелите полки пергаментом для выпечки. Он прекрасно справится с удержанием подтекающих с продуктов жидкостей и убережет полки от липких пятен.
: наливают в чашу блендера или другую емкость немного воды, добавляют в нее мыло или средство для мытья посуды и применяют блендер по назначению. Потом остается только сполоснуть его водой — блендер уже сам себя помыл.
3. Оливковое масло для хромированных поверхностей
придания блеска хромированным поверхностям. Достаточно добавить всего каплю оливкового масла на мягкую ткань и круговыми движениями обработать холодильник, плиту, микроволновку, кофеварку и все, что должно блестеть, но перестало.
Нам всегда казалось, что домработницы пользуются самыми передовыми химическими средствами, чтобы дом сиял чистотой. Оказывается, многие из них прибегают к простым рецептам, которые каждый может повторить дома.
Например,можно приготовить раствор для мытья окон: развести в воде крахмал и белый уксус из расчета 1 столовая ложка каждого ингредиента на литр воды. Мытье без разводов вам обеспечено.
профессионал уборки, водка не даст лаку высохнуть на ткани и позволит вам быстро убрать пятно.
Также для удаления пятна можно использовать перекись водорода, растворитель или глицерин, если речь идет не о ярких тканях.
Если вы давно не мыли микроволновку, не надо браться за подвиг со стальной губкой и слезами на глазах. Достаточно заранееемкость с водой и прогреть ее на полной мощности несколько минут. Такая «баня» размягчит слой жира и брызг, и вы сможете без труда стереть его.
А если добавить в миску лимон, то он окажет дезинфицирующее действие и устранит неприятные запахи.
6. Уксус для кранов и стаканов
— обычный уксус, разведенный с водой. Главное — постараться его не вдыхать и работать в перчатках. Зато отмывает он быстрее (и дешевле) большинства навороченных химических средств от налета.
7. Единственно верное направление — сверху вниз
— сверху вниз: сначала люстра, карнизы, шторы, верхушки ящиков и шкафов, потом уже поверхности и техника, подоконники. И только в последнюю очередь, когда вы стрясли всю грязь и пыль «по верхам», можно браться за пылесос и мытье полов.
Кто бы мог подумать, но, оказывается, майонез — идеальное средство для борьбы с гадкими наклейками, которые никогда не отрываются целиком.
Для мягкого отслаивания наклейки надона нее соус плотным слоем и дать ему хорошенько впитаться. После этого вы сможете удалить наклейку без липких пятен и обрывков бумаги.
9. Кисть нужна не только художнику
, которая помогает вытащить клочки пыли из самых труднодоступных мест, чтобы потом уже убрать их тряпкой или пылесосом.
10. Лимон против ржавчины
, которая могла запросто забраться на ваши кухонные принадлежности. Все, что нужно, — замочить «пострадавшего» в чистом лимонном соке или разведенной лимонной кислоте. Чем больше ржавчины, тем дольше придется подержать, допустим, ночь. А потом хорошенько потереть.
11. Кетчуп — отличный полироль
и мягкой тряпочкой. Попробуйте, перед тем как хихикать. Странно, но работает.
нашатырного спирта. Желательно налить раствор в герметично закрывающийся пакет и оставить отмачиваться на ночь.
А еще нашатырный спирт прекрасно справится с жирным налетом и быстро вернет блеск плитке в ванной комнате.
Если в доме дети
Если в доме дети, поддерживать порядок особенно сложно. Только убрался, тут же игрушки снова разбросаны, а на вычищенный диван пролит сок. Чтобы в квартире был порядок, старайтесь с самых ранних лет приучать малыша есть только за столом и не бегать с печеньем или бутербродом по квартире.
Очень важно правильно организовать хранение игрушек. Этот вопрос нужно решать с учетом возраста ребенка
До года, как правило, не возникает проблем, поскольку игровое пространство ограничено манежем или ковриком, а игрушки выдает взрослый.
К 2 годам у малыша накапливается много игрушек. Но в возрасте 2-5 лет дети не способны играть долго. Поэтому стоит разделить все игрушки на 2-3 части. И выдавать малышу только одну часть. Когда мама заметит, что интерес к игрушкам угас, их следует убрать и заменить другой частью.
Совет: не стоит тратить время, аккуратно расставляя куклы и машинки на полочках. Лучше приобрести короб или специальную корзину для хранения.
В 6-7 лет ребенок уже должен быть приучен самостоятельно следить за своими игрушками, настаиваете, чтобы после игры все было убрано по местам.
Особенности генеральной уборки квартиры или дома
Убираться в квартире или доме нужно регулярно, генералить жилье – в зависимости от сезона или проведения работ, после которых образуется много грязи и мусора.
Как часто проводить
Различают несколько видов генеральной уборки:
- сезонную принято проводить с наступлением весны и осени;
- специальную – после завершения ремонта;
- периодическую – в зависимости от потребностей домочадцев (но не реже одного раза в год).
Сезонные работы предполагают клининг стеклопакетов и оконных блоков с установкой или демонтажем москитных сеток, утепление окон, чистку отопительных приборов и вентиляционных шахт, подготовку подвалов. Специальная послеремонтная генуборка ставит целью полное очищение жилой площади от скопившееся строительной пыли, грязи, остатков материалов. Технология в каждом случае своя, но общий алгоритм выглядит следующим образом:
- Удалить пыль, грязь, жировые, известковые и прочие отложения с поверхностей, в том числе в труднодоступных уголках.
- Освежить текстиль (мягкую мебель, занавески, ковровые покрытия, полотенца, постельное белье, скатерти).
- Отмыть стеклянные и зеркальные поверхности.
- Почистить пространство в трех измерениях (потолки, полы, стены).
Что использовать
Ген уборка квартиры предполагает предварительную подготовку. Нужно запастись терпением, временем, инструментами, материалами
Важно правильно настроиться на процесс, потому что без положительного заряда качественно провести работы не получится
Хорошими помощниками станут:
- одноразовые тканевые и бумажные салфетки для очищения поверхностей;
- специальные моющие средства и полироли для разных материалов (дерева, стекла, плитки, ламината, линолеума, нержавеющей стали, санфаянса и других);
- пылесос с комплектом насадок;
- веник с совком;
- щетки для сантехники;
- швабры (классические или паровые) для полов;
освежители воздуха и поглотители запахов для завершающей стадии работ.
У каждой хозяйки есть свои секреты – домашние средства и приспособления, чтобы провести работу эффективнее.
С чего начать
Решая, с чего начать уборку в квартире, нужно руководствоваться общим принципом: от наиболее чистых помещений к наиболее загрязненным.
Независимо от того, проводится ген уборка в однокомнатной хрущевке или в частном доме, последовательность наведения порядка по помещениям сохраняется.
Начинать нужно со спальной комнаты, затем переходить к гостиной или детской, после – на кухню и в прихожую. Финалом станет уборка в ванной и туалете, так как именно там хозяйки моют тряпки, обувь, ведра, принося грязь.
Способы облегчения труда
Многим людям очень тяжело сразу выполнить большой объем работ. Для тех, кому проще выполнять работу маленькими частями, была придумана система Леди Флай.
Ее основные принципы:
- Выполнению каждого дела нужно посвящать небольшой отрезок времени – обычно 15 минут. К примеру, 15 минут посвящается мытью раковины, следующие 15 протираются полки, потом за 15 минут моются полы. Если какую-то операцию удалось сделать, к примеру, за 5 минут, обязательно надо поблагодарить самого себя за успех и отметить (хотя бы мысленно) свои достижения.
- Если 15 минут прошли, а дело осталось незаконченным, все равно нужно переходить к следующему участку работ. Там также нужно трудиться не дольше отведенного времени.
- На всю неделю, не исключая рабочих дней, нужно составить график запланированных работ. Их объем не должен быть большим, чтобы укладываться все в те же 15 минут.
- Весь дом следует разбить на определенные участки или зоны и выделить те из них, которые требуют постоянного внимания. Например, раковину нужно мыть практически ежедневно, но при этом на поддержание чистоты уйдет всего пара минут вместо обычных пятнадцати, а освободившееся время можно будет посвятить своему хобби или чашечке ароматного чая.
Положительные стороны системы Леди Флай
Система Леди Флай популярна во всем мире благодаря ее простоте и эффективности. Есть еще несколько положительных сторон такой организации труда:
Домашняя работа не надоедает, потому что смена занятия каждые 15 минут делает труд разнообразным.
Человек не зацикливается на выполнении одной и той же операции (это важный плюс системы для перфекционистов). По системе Леди Флай нельзя часами отмывать одну сковородку, а нужно переходить к следующему делу
Важно понимать, что даже если посуда отмыта не до конца, она все равно будет гораздо чище, чем раньше.
Благодаря такой системе чистота поддерживается в доме постоянно.
Остается много времени на отдых. Даже самый уставший человек, придя с работы, способен найти силы, чтобы посвятить 15 минут какому-нибудь действию из запланированного на неделю списка. В результате к концу недели почти все домашние дела будут переделаны.
В результате к концу недели почти все домашние дела будут переделаны.
Если неожиданно на пороге комнаты появятся гости, они будут приятно удивлены чистотой и порядком в помещении, а хозяевам не будет стыдно показать свое жилье. Ежедневное выполнение небольшого количества домашних дел позволит выполнить даже казавшийся непосильным объем работ
Важно помнить и о том, что все домочадцы должны стараться поддерживать в доме чистоту и порядок. Даже маленьких детей нужно приучить убирать за собой и помогать родителям. Тогда навести порядок в квартире будет совсем несложно
Тогда навести порядок в квартире будет совсем несложно.
Порядок в прихожей
Заходя в дом, формируются первые эмоции от обстановки в квартире. Будет ли это приятный отдых после трудового дня, или бардак и захламлённость приведут вас в уныние. Старайтесь придерживаться приведённых советов ниже, чтобы всегда чувствовать позитив от предстоящего отдыха, возвращаясь домой с работы или прогулки.
1. Найдите место для мелочей
Для таких вещей, как ключи или щетка для обуви, необходимо определенное место. Можно приобрести корзинку для таких мелочей. Необходимые в прихожей вещи будут всегда на виду и в структурированном порядке. Для ключей продаются специальные удобные крючки или коробочки, а инструменты для чистки обуви можно поместить в корзинку.
2. Убирайте шапки и перчатки в комод
После возвращения домой старайтесь сразу же вешать пальто в шкаф, а перчатки и шапки класть на место, а не оставлять на открытых поверхностях – на комоде или у зеркала. Лучше всего, если для головных уборов и аксессуаров будет отведено отдельное место. Кладите вещи сразу на место, это не займет много времени, но сэкономит силы во время утренних сборов.
3. Храните обувь в обувнице или на полке
Для кед, кроссовок и сапог необходимо место в обувнице или на полке. Если такой возможности нет, стоит отвести пространство для обуви в шкафу
Важно после возвращения домой сразу класть сапоги, кроссовки, туфли, кеды на место. Так они не будут портить вид комнаты
Лайфхаки для уборки кухни. Кухонные лайфхаки
Как заготовить вкусные супчики впрок и сделать котлетки одинаковыми? А усилить аромат специй за одну минуту, сохранить жареное мясо сочным и обойтись без покупных формочек для кексов? Ответы в статье. Плюс еще 28 хитростей, как готовить легко и навести уют на кухне с помощью недорогих средств.
22 гениальные идеи, чтобы готовить вкусно, красиво и просто
Замороженный суп или бульон. Наготовьте большую кастрюлю в свободное время, оставьте на 2 дня, а остальное заморозьте. Сможете разнообразить меню в любой день за счет вкусного первого.
Со временем можно запасти 2–3 блюда. В морозилке суп хранится до 3-х месяцев, а бульон — до 6-ти. Но вкуснее съедать все раньше.
Обязательно оставьте свободное место в контейнере или банке с супом: замороженная жидкость увеличивается в объеме. И не забудьте подписать название блюда и дату заготовки.
Используем прорезь в разделочной доске. Через нее удобно ссыпать нарезанные овощи, фрукты и зелень. Ничего не падает мимо.
Чтобы разделочная доска не скользила по столу. Подложите под нее влажное полотенце или тряпочку. Так делают профи. Очень удобно.
Усилить вкус и аромат специй. Подержите 1–2 минуты на разогретой сковороде перед добавлением в блюдо.
Сохраняем зелень свежей. Застелите контейнер бумажными полотенцами, которые впитают лишнюю влагу. Так зелень дольше сохранится.
Заморозка зелени в формочках для льда. Порежьте приправы и уложите в формочки. Залейте водой. Используйте для приготовления супов и других блюд. Очень удобно: свежая зелень всегда под рукой.
З амораживаем остатки вина в формочках для льда . Удобно добавлять в блюда, соусы. И не нужно открывать новую бутылку.
Засушиваем остатки зелени. В микроволновке за 2 минуты. Кладем в баночку и добавляем в блюда. Экономно, вкусно, полезно.
Подготовка мяса для отбивных. Чтобы мясо не пачкало все вокруг, перед отбиванием кладем порционные кусочки в пакетик. Или накрываем пищевой пленкой.
Как приготовить мясо сочным, ароматным и с темной корочкой. Перед приготовлением выдержать в рассоле со специями 4–12 часов. В зависимости от вида мяса.
Как сохранить сок в пожаренном мясе. Дайте стейку полежать 5–7 минут после приготовления, а только потом режьте. Так сок не вытечет.
Готовим мясо с хрустящей корочкой. Чтобы получилось такое, просушите его перед жаркой бумажными полотенцами.
Хотите получить идеально ровные и одинаковые котлетки ? Используйте стеклянный бокал для формовки.
Точим ножи у мясорубки . Нужно заточить нож и сетку с одной стороны. Ставим ее наточенной стороной всегда в сторону ножа. Заточку проводим на ровной поверхности круговыми движениями по наждачной бумаге.
Глянцевый соус как у шеф-повара. В конце готовки добавляем кусочек холодного сливочного масла. Не даем ему кипеть. Снимаем с огня сразу, как растает.
Размягчаем замороженное сливочное масло быстро. Маленький кусочек легко разморозить за несколько минут под горячим стаканом: нагрейте кружку под струей горячей воды или в микроволновке и накройте масло.
Если нужно разморозить большой кусок или пачку, то натрите продукт на терке, либо согрейте на паровой ванночке. Отличный вариант, когда нужно добавить в тесто или приготовить крем.
Как заменить сливочное масло растительным для кексов. Подойдет любое без резкого вкуса и запаха: рафинированное подсолнечное, оливковое, кукурузное. Примерные пропорции: 150 г сливочного заменяем на ½ стакана (100 мл) растительного, а 200 г — на ¾ стакана (150 мл).
Формочки из фольги. Хочется кексов, а формочек нет? Сделайте из пищевой фольги. Сложите в 4 слоя и оберните стакан или другую подходящую посуду: получится формочка. По такому же принципу можно сделать формы для куличей и даже кокотницы для жульена.
Печем в газовой духовке без горелого низа и сырого верха . Дно подгорает, а верх не пропекается? Просто включайте и разогревайте духовку за 5–15 минут до того, как ставите выпечку.
Чтобы выпечка не прилипала к форме. Смажьте форму растительным маслом и присыпьте мукой перед выкладыванием теста. Выпечку не пригорает и легко вынимается. Отмывать тоже станет проще.
Нарезаем торт на аккуратные кусочки . Чтобы нож не прилипал к десерту, перед нарезкой подержите его под горячей водой и вытрите насухо.
Нарезка мягкого торта и сыра с помощью нити . Подойдет зубная, шелковая или любая другая. Главное — прочная.
Порядок на кухне за копейки: 11 хитростей для хозяек
Контейнеры для сортировки и хранения. Баночки для специй, кондитерских порошков, лоточки для морозилки и холодильника очень упрощают жизнь хозяйке. Продукты сложены компактно и красиво. И все под рукой.
Канцелярские зажимы. Ими удобно закрывать начатые пакеты с крупами, сахаром, специями. Плюс зажимы помогут зафиксировать пакет на мусорном ведре, чтобы не сползал.
Тайм-менеджмент круговой уборки
Тайм-менеджмент круговой уборки
Тайм-менеджмент – волшебный инструмент управления временем появился впервые в бизнесе. Но мы, женщины, быстро подхватываем перспективные идеи и отлично воплощаем их в жизнь. Итак, тайм-менеджмент круговой уборки состоит в том, чтобы за 15 минут в день навести порядок в части жилья согласно плану, и в результате получить идеально чистое жилье с минимумом усилий.
Помните, что для налаживания круговой уборки потребуется вводный день-два для подготовки жилья и пересмотр некоторых бытовых вопросов. Вы можете растянуть этот процесс на удобное для вас время (не у всех найдется несколько суток для подготовки), но как только вы все наладите, вы сможете тратить минимум времени и извлечь из этого минимальный результат – идеально чистый дом круглый год.
Моем кухню
Если уборка ванной частенько не отнимает много времени (особенно если пользоваться лайфхаками), то мытье кухни представляет для многих хозяек сущий Ад. Застывший жир и засохшие кусочки еды оттереть очень сложно, особенно с поверхностей, требующих бережной чистки. Но и для кухни есть простые и дешевые хитрости, способные облегчить жизнь.
Маленькие капли жира из труднодоступных мест удалить можно при помощи обычного ластика. Таким необычным приемом пользуются даже сотрудники клиринговых служб.
Вместо дорогостоящих (и зачастую малоэффективных) средств для чистки плиты можно использовать обычный лимон. Нужно лишь выдавить сок на плиту, протереть ее долькой лимона, оставить на несколько минут и протереть влажной тряпочкой. Всего несколько минут и загрязнения удалены даже без разводов.
Легко отмыть загрязнившуюся духовку можно при помощи нашатырного спирта, воды и двух емкостей. В одну емкость нужно налить теплую воду и поместить на нижний уровень духовки, в другую — нашатырный спирт и поставить на верхний уровень, разогреть духовку до 160 градусов и отключить ее. В закрытом состоянии дать остыть духовому шкафу до холодного состояния. После этого в нашатырь добавляем пол чашки горячей воды, пару капель моющего и получившимся раствором протираем духовку. Остатки средства нужно смыть влажной губкой или тряпкой.
Еще одним хорошим средством для чистки духового шкафа выступает разрыхлитель для теста. Самые загрязненные участки нужно смочить водой и присыпать разрыхлителем, оставить на час и после этого удалить губкой. Лучше всего этот способ подходит для очищения стеклянной дверцы духовки.
Вот так просто можно удалить самые тяжелые и застарелые пятна жира, даже если кажется, что они останутся на поверхности навсегда.
